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　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸(z96的因数有哪些数，72的因数有哪些hēng)熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再(zài)拿出来(lái)，如果(guǒ)发现(xiàn)筷(kuài)子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年(nián)好的民(mín)谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否纯也很(hěn)重(zhòng)要(yào)，一般市场(chǎng96的因数有哪些数，72的因数有哪些)上买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本(běn)的(de)原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红枣等。