淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后为什(shén)么会变稀，勾芡不泄汤的秘(mì)诀(jué)本来(lái)想要用(yòng)淀粉(fěn)给菜勾芡的，结(jié)果没(méi)想到这(zhè)个淀粉水竟然(rán)调稀了这是水(shuǐ)放多的原因吗(ma)，为什么淀粉水会(huì)变稀？淀粉勾芡的话(huà)它和水(shuǐ)的比例会是多少(shǎo)？的。

　　关于淀粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么会变稀，勾芡(qiàn)不(bù)泄汤的秘诀(jué)以及勾芡不泄汤的秘诀，淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后为什么会变稀(xī)呢，勾芡用什(shén)么(me)淀粉不(bù)会变稀(xī)，淀粉勾的(de)芡怎么变稀了(le)，淀粉勾芡一会就稀(xī)了等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

淀(diàn)粉勾芡后为什么会(huì)变稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么会变稀杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪>

　　1、时间太久的原因。

　　因为(wèi)淀粉不容易(yì)溶于水中(zhōng)，需要(yào)不停的(de)搅拌，若放(fàng)置太久不搅(jiǎo)拌的话(huà)，淀粉就(jiù)会沉淀到水底(dǐ)，导致水跟淀粉分离(lí)，因此(cǐ)就会变稀。

　　2、温度降低的原(yuán)因。

　　低温会让淀粉(fěn)更加不容易(yì)水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般1比(bǐ)10,薄芡在炒菜出锅时(shí)倒入,有透明的汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般(bān)淀粉(fěn)和水的比(bǐ)例为1:5,一般适(shì)用于烧、扒(bā)、焖(mèn)、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉(fěn)与水、各种调味汁(zhī)调和而成。

　　混合(hé)芡(qiàn)汁的淀粉与水和各种汁(zhī)液的(de)比例一般为1:20,其比例也可根据(jù)菜(cài)肴水(shuǐ)分多少适(shì)当调整。

　　这(zhè)种芡粉汁适用于炒、爆(bào)、溜的菜肴。

淀粉(fěn)勾芡可以(yǐ)用面粉吗

　　在(zài)勾芡的(de)时候不(bù)能用面(miàn)粉(fěn)代替,面(miàn)粉和(hé)淀杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪粉(fěn)适(shì)量中(zhōng)不同的东西,使用面粉的话是(shì)达(dá)不到(dào)淀粉(fěn)的效果的,若是(sh杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪ì)使用(yòng)的话(huà)不能让菜肴口(kǒu)感得(dé)到提(tí)升。

淀粉勾芡什么时候放

　　一般来(lái)说的话等所有东西都下锅之后，过一(yī)两分钟就可以勾芡了，把淀粉(fěn)兑点水，然后慢(màn)慢的放(fàng)在锅(guō)里就可以了。

　　当(dāng)然也(yě)可(kě)以在快熟的(de)时候(hòu)弄。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪