颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会(huì)一些片状物质(zhì)存在(zài)，那些质量差或者假的(de)藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。形容君子的成语有哪些，形容君子的成语有哪些词语p>

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没(méi)有区别(bié)，都是(shì)现代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什(shén)么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副(fù)产品/休闲食品等(děng)产品专业生产加工的私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国(guó)内较大(dà)藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力于开发(fā)加工天然健康地方名优(yōu)特食(shí)品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干(gàn)食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名企(qǐ)业,云(yún)南德春绿色食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼(jiān)营(yíng)世(shì)界各地名优茗茶(chá)及(jí)花草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专注于(yú)经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车(chē)/闻香(xiāng)下(xià)马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲(lián)系列(liè)产(chǎn)品开(kāi)发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工(gōng)为一体的民营企业,白(bái)莲系列产品销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原(yuán)糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是(shì)纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它(tā)们的(de)吸(xī)水胀性及(jí)韧性均不如(rú)藕粉(fěn)，色(sè)泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及(jí)其(qí)制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆中含(hán)有(yǒu)丰富的铁质，不能与含(hán)纤(xiān)维素多的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降(jiàng)低人体对这些(xiē)元(yuán)素的吸收(shōu)。

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