柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能不(bù)能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如(rú)果酒味比较重，而且味道也有些变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合(hé)物(wù)长(zhǎng)期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思转化成酒精。

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的(de)程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一会儿(ér)就没有(yǒu)了的话(huà)，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的(de)时候也有(yǒu)很(hěn)重的酒味(wèi)，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在(zài)发酵菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时间，待(dài)酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用(yòng)，再加(jiā)上冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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