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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官(guān)，有特(tè)殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破(pò)，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随(suí)吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维(wéi)生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器(qì)官(guān)，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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