燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高(gāo)运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增产能是为(wèi)了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全(quán)87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务(wù)，寻(xún)找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的是希望借(jiè)助(zhù)白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但(dàn)净利(lì)润(rùn)大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一次性(xìng)确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和(hé)关(guān)厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营(yíng)的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事(shì)会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾(céng)通过资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收益(yì)，较上(shàng)一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万(wàn)千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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