燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利(lì)用自身(shēn)品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个(gè)行业消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为(wèi)存量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同时，也加快布(bù)局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品战(zhàn)略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的(de)提振(zhèn)效应明(míng)显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子(zi)公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增(zēng)速放翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未(wèi)来(lái)公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等(děng)长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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