挑(tiāo)选时，尽量选(xuǎn)那种纹理最(zuì)明晰(xī)的，还有纹理最深(shēn)最粗的，这种南瓜(guā)的老练度最高，那么口感也就最好，反之，那种(zhǒng)纹理看起来(lái)很(hěn)浅的南瓜，阐明(míng)老练度差，不是老南(nán)瓜(guā)，也就不太甜。

　　3、用手敲打南瓜。

　　许多(duō)人买南瓜时(shí)，只会(huì)用眼睛去看，其(qí)实买南瓜也能够像(xiàng)买西(xī)瓜那样(yàng)，用手去拍一拍，听听声响来区分南瓜(guā)的老练度，究竟它(tā)也是瓜，办法根本类似，假如敲打后，听起来的声响感觉闷闷的，阐(chǎn)明这个是不错的(de)南瓜，能够挑选购(gòu)买，假如听起(qǐ)来的声响(xiǎng)感觉(jué)特别洪亮，阐明南瓜不太熟，口感不(bù)太好。

　　4、用手摸摸南瓜。

　　南瓜和挑选生果的办法不(bù)同，要挑选哪种摸起来(lái)特别硬的南瓜(guā)，硬度很(hěn)越大，这种(zhǒng)南瓜越老，咱们都(dōu)知道老南(nán)瓜(guā)好(hǎo)吃，所以要(yào)买这样的，反之摸起(qǐ)来有点软的南瓜，老练度(dù)欠(qiàn)好(hǎo)，主张不要(yào)买，不过咱们(men)在用手(shǒu)去感触的时分(fēn)，尽(jǐn)量不要损坏南(nán)瓜外(wài)表，用手捏几下就知道了。

南瓜怎样挑(tiāo)选(xuǎn)又糯(nuò)又甜

　　1、看(kàn)色彩：南瓜一般有两个种类：蜜本南瓜(guā)和京绿栗(lì)南瓜。

　　蜜本南(nán)瓜要挑选(xuǎn)橙色(sè)的，外皮偏绿证(zhèng)明老练度不(bù)行;买京绿栗南瓜则以深绿(lǜ)色为佳，色彩深一(yī)些证明老练度高。

　　按(àn)种类(lèi)挑选南瓜(guā)时，最好对它(tā)的特性有所(suǒ)了解，紧记它老练(liàn)时的姿态，这样才干买到好南瓜(guā)。

　　2、看外形：挑选外形完好的南瓜，假(jiǎ)如你选购有机产品(pǐn)，可(kě)能(néng)会发现南瓜外皮有一些(xiē)小斑(bān)驳或突(tū)起，这并不影响南瓜的质(zhì)量。

　　这是由于南瓜在成长时遭到虫(chóng)咬或(huò)划伤，南(nán)瓜分(fēn)泌出少(shǎo)数黏液来(lái)维(wéi)护创伤，一段时间今后这些粘液会凝结变硬，南瓜(guā)外(wài)皮上就(jiù)会(huì)呈现小斑驳(bó)或突起，并(bìng)不影响食用。

　　3、掐外皮(pí)：用大拇指(zhǐ)的指甲将(jiāng)南(nán)瓜(guā)的外皮稍稍(shāo)用(yòng)力(lì)掐一下，假如感(gǎn)觉(jué)南瓜外皮比较坚固，那(nà)么(me)，这样(yàng)的南(nán)瓜便(biàn)是老南(nán)瓜;反之，假如一掐(qiā)就破，则证明老练度不行(xíng)，这(zhè)样的(de)南(nán)瓜口感较差。

　　4、拍一拍：将(jiāng)南(nán)瓜(guā)托在手上，用另一(yī)只(zhǐ)手去拍，假如声响发闷，感(gǎn)觉(jué)南(nán)瓜(guā)的(de)内部结构十分紧(jǐn)实，就(jiù)证明南(nán)瓜的老练(liàn)度比较高。

　　别(bié)的，相同巨细(xì)的南瓜，重的(de)那(nà)个老练度更好。

　　5、看瓜(guā)瓤：切(qiè)开南瓜(guā)时，假如(rú)感觉瓜瓤十(shí)分坚固，这样的南瓜口感又(yòu)面又沙(shā)，并且甜度(dù)高。

　　南(nán)瓜瓤的色彩(cǎi)多为金黄色，色彩较深的，老(lǎo)练度(dù)高;反之，假如色彩浅浅的，就证明(míng)老(lǎo)练度就不行。

　　别的，瓜籽丰满(mǎn)也是南瓜老练度高的(de)体现之一。

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