鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把水放(fàng)多了现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可以补救一下的(de)吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入(rù)适量的鸡(jī)蛋，将其与水(shuǐ)充(chōng)分混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适(shì)量盐，可起到粘(zhān)合(hé)蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡(jī)蛋已(yǐ)经(jīng)有部分熟(shú)透，已无(wú)法和(hé)其(qí)余(yú)的鸡(jī)蛋液(yè)或水融合，这种情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键(jiàn现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子)，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加(jiā)生水因自来水中(zhōng)有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分(fēn)也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开(kāi)水先(xiān)将(jiāng)蛋(dàn)液烫热，再(zài)去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子2、火候不够，一(yī)般(bān)应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，具体要根据你想(xiǎng)吃的(de)老嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一(yī)个(gè)水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白(bái)是(shì)人体所(suǒ)较好(hǎo)的优质(zhì)蛋白来(lái)源，所以(yǐ)对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手(shǒu)术创伤(shāng)的患者(zhě)、身体(tǐ)有创面需要进(jìn)行愈合(hé)的患者，以及需要生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其(qí)他(tā)方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高脂(zhī)血症或者高血压等状况。

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