猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来(lái)烹调出各种美(měi)食(shí)，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位。<获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗/p>

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜(yí)贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科——猪肚

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