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紫(zǐ)菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶属(shǔ)于红藻(zǎ农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的o)门(mén)（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带(dài)和(hé)热带海域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最高的栽培海(hǎi)藻(zǎo)，在中国(guó)、日(rì)本和韩国(guó)被大规(guī)模栽培(péi)。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和出(chū)口(kǒu)创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干(gàn)紫菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还(hái)含藻类特有的藻胆蛋白(bái)，具有很高的营养价(jià)值，是一种不可多得的(de)海洋食材，也(yě)是我国东南沿海农村经(jīng)济的支柱产品(pǐn)。

形态(tài)特征

　　真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属(shǔ)藻(zǎo)体(tǐ)的(de)细胞层(céng)数为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国(guó)的紫(zǐ)菜属物(wù)种都属(shǔ)于(yú)该(gāi)亚属。

　　藻(zǎo)类学家(jiā)曾呈奎等根据藻(zǎo)体(tǐ)边缘(yuán)细(xì)胞的特征，将真紫菜亚(yà)属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘平滑(huá)，边缘细胞(bāo)形态(tài)与(yǔ)其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘(yuán)具明(míng)显(xiǎn)的刺突，后(hòu)者(zhě)由1个或几(jǐ)个细胞形(xíng)成；

　　（3）边(biān)缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片(piàn)边(biān)缘由几排退化细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富(fù)、味道鲜美，富(fù)含蛋白质(zhì)、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成(chéng)分(fēn)高达25%~50%，所以在食品和医药领域(yù)具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆(dǎn)蛋(dàn)白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血(xuè)和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具(jù)有(yǒu)较强的吸收氮磷(lín)和(hé)固定碳的(de)能(néng)力，其(qí)栽培对浅(qiǎn)海富营养化(huà)的修复(fù)和改善也有重要作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜(cài)属(shǔ)物种虽然(rán)在寒带、温带、亚(yà)热(rè)带(dài)和热带海(hǎi)域均(jūn)有分布(bù)，但亚热带(dài)至温带海域的(de)物(wù)种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在中国的地理分布也遵循这个规律，主(zhǔ)要分(fēn)布在黄渤海到东南(nán)沿(yán)海的潮(cháo)间带，另外(wài)，也有少数紫菜物种分布在(zài)台(tái)湾和海南(nán)岛沿海，且它们(men)的分(fēn)布具有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自然分(fēn)布的紫菜(cài)物种主要是条斑(bān)紫(zǐ)菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜，在东南沿海主要(yào)是坛紫菜、皱紫农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的(zǐ)菜(cài)和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到(dào)北均有其生长(zhǎng)，是一(yī)个(gè)广温性种(zhǒng)类。

　　以自然类群和(hé)生境环(huán)境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫(zǐ)菜和长(zhǎng)江以(yǐ)南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是我(wǒ)国独有(yǒu)的暖(nuǎn)温带紫菜栽(zāi)培(péi)品种，产量约占全(quán)国紫菜总(zǒng)产量的75%左右(yòu)，栽(zāi)培区主要分布在福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近(jìn)年来(lái)随着坛紫菜价格(gé)的攀升以及(jí)养殖(zhí)技术的(de)提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连(lián)云港。

　　条斑(bān)紫(zǐ)菜养殖(zhí)主要集中(zhōng)在江苏(sū)和(hé)山东，产量和出口量占全国(guó)条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于(yú)海鲜类食物，其属于海(hǎi)产品，紫菜中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白质、维(wéi)生素、碳水化合物、矿物质以及(jí)不(bù)饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾(jí)病、抗凝血以及降(jiàng)低血脂(zhī)等(děng)作(zuò)用。

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