燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上调(diào)产品(pǐn)售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰(tài)低(dī)端落后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区(qū)位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目(mù)光锁(suǒ)定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路(lù)张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端(duān)张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗n>化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观(guān)的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的(de)拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区(qū)营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用(yòng)和关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为(wèi)国(guó)内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上(shàng)就透露(lù)，已(yǐ)着(zhe)手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动(dòng)作(zuò)，同时调(diào)整和(hé)精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也出(chū)现较(jiào)大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土地(dì)的征收(shōu)补偿总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公(gōng)司(sī)取得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及(jí)本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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