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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性(xìng)还是碱性

　　苹果是(shì)碱(铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢jiǎn)性的。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽(suī)口味偏酸，但将苹(píng)果燃烧后，灰(huī)分在水溶液中呈现碱性(xìng)，故(gù)苹果属(shǔ)于碱性食物。日常适量(liàng)吃苹果(guǒ)可为机(jī)体补充(chōng)一定营(yíng)养(yǎng)成分，有利消(xiāo)化。

　　酸性或碱(jiǎn)性食物并非依据食物口味或(huò)汁液酸碱程度判(pàn)定，不能(néng)仅以苹果(guǒ)口味(wèi)偏酸，将苹果认定(dìng)为酸性食物。

　　碱性(xìng)食(shí)物指进行食物(wù)化(huà)学研究，食(shí)物(wù)燃烧后的灰分在水(shuǐ)中呈碱性的(de)食物，碱性食物多含有(yǒu)丰富钾元素、钠元素、钙元素、镁(měi)元素等成分。苹果属于碱性食物，大部分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱(jiǎn)性食物。

怎么挑苹果又大又甜的(de)

　　1、看(kàn)颜(yán)色和(hé)纹路。

　　苹(píng)果在自然生长的环境下因光照角(jiǎo)度和树叶遮挡面积等因素的影响下苹果会(huì)呈(chéng)现出不同的颜色，所以果皮呈现红(hóng)黄相(xiāng)间的(de)颜色且带有麻点，纹路错综复杂的(de)苹(píng)果才说(shuō)明它受到的(de)光照充足，果肉会较黄，汁(zhī)水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时候，我们可以摸(mō)一摸苹果的(de)表皮，如果手(shǒu)感软硬适中(zhōng)且有一点粗(cū)糙感(gǎn)就说明苹(píng)果成熟度刚刚好。

　　太软会没(méi)有脆感(gǎn)，适合老年人食用，太硬且表(biǎo)面光滑的苹果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量。

　　把两个个头差(chà)不(bù)多的苹果放在手(shǒu)里掂一掂(diān)，个头不大又有(yǒu)分量就说明(míng)水分充足。

　　在买苹果(guǒ)时，尽量(liàng)选择(zé)中果，那(nà)种个(g铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢='color: #ff0000; line-height: 24px;'>铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢è)头圆润的苹果比长得歪(wāi)瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和苹果脐。

　　在(zài)挑选的时候，可以看下苹果蒂和苹果脐(qí)，苹果蒂是连接根部的(de)地方(fāng)，若(ruò)是呈现浅绿(lǜ)色，根(gēn)蒂潮湿，难以折(zhé)断，代表这个苹果是新鲜刚(gāng)采摘(zhāi)的；若(ruò)是呈现黑褐色，根蒂很干，说明已(yǐ)经不新(xīn)鲜(xiān)了(le)。

　　而苹果脐是凹陷(xiàn)状的，果(guǒ)脐凹陷(xiàn)越深苹果就越好吃(chī)，相对应的，果脐凹陷越浅，口感就会越差。