新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发(fā)物(wù)主要(yào)是指能诱发或是(shì)加重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人(rén)体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重或是身体某种(zhǒng)旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本(běn)身就是热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身(shēn)体肥胖的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖(pàng)情(qíng)况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹(fù)泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量也(yě)要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致(zhì)患(huàn)者肠胃负担的(de)加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补(bǔ)益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对(duì)人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅(é)蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上面(miàn)其实有很多要注意(yì)的点，比较常见(jiàn)的储存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰(huī)水储(chǔ)藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到(dào)抑(yì)制(zhì)，保鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克(kè)，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可(kě)以(yǐ)先用温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后(hòu)放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多(duō)种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含(hán)有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神(shén)经组织的发(fā)育(yù)有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿(kuàng)物质(zhì)主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎以核黄素和尼克酸居多，这些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃也可以切(qiè)好腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎能(néng)让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可(kě)加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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