料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也(yě)是可以的吧(ba)？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用(yòng)什么替代是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精度(dù)数(shù)含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造(zào)成一定的(de)破坏，从而(ér)影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么(me)替(tì)代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并(bìnkono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗g)不是某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮(yǐn)用(yòng)酒，而kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗(ér)是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味(wèi)道

　　有点酒的(de)味道，主要(yào)是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料(liào)酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)利于(yú)咸(xián)甜各味充(chōng)分渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意(yì)一定(dìng)的量(liàng)就好(hǎo)了(le)哦。

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