年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南(nán)的(de)特产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作(zuò)方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉(fěn)团上(shàng)，用(yòng)箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺中国允许士兵投降吗 如果打仗了警察用上吗制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì中国允许士兵投降吗 如果打仗了警察用上吗)到(dào)四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的(de)糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但(dàn)都是(shì)在最基(jī)本的原(yuán)味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜欢的(de)其它材料，如(rú)红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒(dào)进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大小均匀的几块(kuài)，具(jù)体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水，和成面(miàn)团不开裂能成(chéng)型(xíng)就(jiù)可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的时(shí)候根据个人食(shí)量做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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