无菌(jūn)蛋是什么，无(wú)菌蛋是(shì)什么蛋(dàn)相信很多小(xiǎo)伙伴应(yīng)该(gāi)都听(tīng)说(shuō)过无菌蛋，无(wú)菌(jūn)蛋现在在(zài)日本比(bǐ)较常见(jiàn)，国内的已婚女性英文称呼，女性英文称呼无(wú)菌蛋较少，下面小编(biān)为大家(jiā)介(jiè)绍一下，无菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡蛋之间有什么区(qū)别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩(yán)手农场的专利技术，它是(shì)采(cǎi)用(yòng)巴氏(shì)消毒法进行(xíng)杀菌消(xiāo)毒的鸡(jī)蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡(jī)蛋经(jīng)过严格的处(chù)理(lǐ)，里面含有(yǒu)的细菌非(fēi)常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里(lǐ)面(miàn)无(wú)菌蛋的包装一(yī)般都会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是经过严格加(jiā)工处理(lǐ)过的鸡(jī)蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外(wài)有些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还(hái)会打(dǎ)上最佳食用(yòng)日期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色(sè)，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋(dàn)鸡蛋是一(yī)款可以生食的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自(zì)然，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的(de)细菌也(yě)是非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒(xī)比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相(xiāng)对(duì)来(lái)说也比较贵(guì)，虽说(shuō)外表上看(kàn)起来和普通(tōng)鸡蛋没(méi)有什么(me)两样，但无(wú)菌蛋的生产加工(gōng)与普通鸡(jī)蛋(dàn)是有很大的区(qū)别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大(dà)巴(bā)除菌法来(lái)开展(zhǎn)过(guò)消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严苛的(de)控制和解(jiě)决，因而所带(dài)有的危(wēi)害病菌(jūn)非常(cháng)少，是可(kě)以直接(jiē)生吃(chī)的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被消灭没(méi)了，有一(yī)些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋(dàn)杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌所(suǒ)有被解(jiě)决(jué)干净，因(yīn)而保存期(qī)十(shí)分(fēn)短，每一(yī)只生鸡蛋的的身上都是有标(biāo)识(shí)，标出可食时间，过(guò)上(shàng)一三、五(wǔ)天，蛋就不可以直(zhí)接(jiē)生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日本国的无(wú)菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制(zhì)成品实际上是英国一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋(dàn)制成(chéng)美味的调味(wèi)品这类(lèi)的，因此 创造(zào)发明了那样一个除菌又维持生(shēng)鸡蛋(dàn)美味可(kě)口纯天然的技术性。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不(bù)仅是选用了(le)巴氏消毒法，也是加工厂(chǎng)在(zài)生鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情(qíng)况的(de)情况(kuàng)下就严(yán)苛把控了，日本国的食品质(zhì)监(jiān)是(shì)十(shí)分严(yán)苛的(de)，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严已婚女性英文称呼，女性英文称呼苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设备化的将生鸡蛋进(jìn)行一(yī)系列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际上是一整套(tào)完善的设(shè)备和看待食品的严苛全过程，才铸(zhù)就了日本国(guó)的(de)无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无(wú)菌(jūn)吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可(kě)能(néng)仍(réng)然会(huì)有少量残留(liú)，因此(cǐ)日本(běn)的(de)无菌蛋一(yī)般都是有保(bǎo)质期的(de)，大多数(shù)情况下都在(zài)7-10天，尽量在(zài)保质(zhì)期内吃完(wán)。

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