酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋可(kě)以直接吃的(de)。

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酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸(suān)笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够很(hěn)好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道(dào)消化液的分泌(mì)，对增进食欲和促进消化有较强的(de)作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好(hǎo)的解(jiě)除油(yóu)腻作用，尤其是对(duì)于脂(zhī)肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕(ǒu)吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如(rú)果适当(dāng)吃(chī)一些酸笋，都能(néng)够很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两种制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时(shí)，便(biàn)可(kě)连(lián)根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位见天井水（清晨不(bù)见(jiàn)太(tài)阳光的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐(qí)藏入(rù)缸中，腌(y富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位ān)制10天左右(yòu)，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用(yòng)。

　　吃不完的话，每(měi)天(tiān)换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么(me)那么(me)臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工(gōng)，因此才会有一股(gǔ)特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经过(guò)了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来不好闻，食用后并不会(huì)给身(shēn)体带来(lái)不(bù)利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入一(yī)些(xiē)。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的(de)纤维(wéi)素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂(zhī)肪(fáng)等物质在体内的停(tíng)留(liú)时间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然低脂、低热(rè)量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋(sǔn富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位)炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料(liào)：生(shēng)姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟(dié)、小葱4棵、花生(shēng)油50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食(shí)材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜(jiāng)切片，香(xiāng)葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量(liàng)花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶(chá)匙、糖一(yī)茶匙、猪油适(shì)量、葱(cōng)适量、淀粉一(yī)茶(chá)匙。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉(ròu)肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧(shāo)热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油(yóu)盛起来(lái)，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量(liàng)淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着(zhe)关火，完(wán)成啦。

　　非常开(kāi)胃(wèi)的一道菜。

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