浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)的(de)。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本(běn)身就(jiù)是(shì)用开水或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食(shí)，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户(hù)户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热(rè)解(jiě)毒(dú)去火的功(gōng)效，夏(xià)天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食(shí)用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体(tǐ)自(zì)我调节的能力(lì)增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子(zi)的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也(yě)不会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要(yào)留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会(huì)作上一(yī)坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言(yán)，浆水的(de)味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入(rù)干(gàn)净的(de)坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽(suī)好吃(chī)但也不是(shì)多多益(yì)善(shàn)，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过(guò)多食(shí)用胃里会(huì)有些不适(shì)，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不(bù)能食用了(le)，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可(kě)以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一(yī)会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊(bì)端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大(dà)家！