料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋(wū)里的(de)料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的(de)就是(shì)去(qù)腥(xīng)了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是(shì)可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料(liào)酒的(de)情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒(jiǔ)了可以用白酒代替(tì)，不(bù)过需要注(zhù)意的(de)是(shì)，虽然白(bái)酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含量过(guò)高，所以会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类造成一(yī)定的破(pò)坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有(yǒu)的(de)风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么味(wèi)道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料酒的(de)用量(liàng)也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思ne-height: 24px;'>不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦。

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