水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的菜以及(jí)水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还(hái)是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南(nán)方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加siki老师是哪个大学的？一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂(fēsiki老师是哪个大学的？ng)窝比较多(duō)，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、siki老师是哪个大学的？香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入(rù)1.5倍的(de)凉(liáng)开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

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