颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些片状物质存(cún)在，那(nà)些质量差或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时(shí)候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形(xíng)状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生(shēng)产(chǎn)加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林产品科研(yán)开发(fā)/深加(jiā)工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于副食(shí)品零售/批发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于(yú)开发(fā)加(jiā)工天然健康地方名优特食品(pǐn)为(wèi)主导产业(yè),杭州万隆果干(gàn)食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗,云南较大的(de)专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老(lǎo)字(zì)号,专注于经(jīng)营生产(chǎn)中式(shì)餐(cān)饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美(měi)誉(yù),杭州饮食(shí)服务集团有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工(gōng)为一(yī)体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外(wài),广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康(kāng)食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型(xíng)食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多(duō)量的(de)铁质和还(hái)原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色由白(bái)而(ér)转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加(jiā)入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹(wén梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平(píng)光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入(rù)口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再(zài)以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微(wēi)红(hóng)，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时(shí)，稠(chóu)厚的(de)熟桨会(huì)全变(biàn)成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝(níng)结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平(píng)，能治热渴(kě)，散(sàn)留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是(shì)莲(lián)藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大(dà)豆(dòu)中含(hán)有丰(fēng)富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同(tóng)食，因(yīn)为(wèi)纤维素会(huì)影(yǐng)响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤(xiān)维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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