灌的肉肠怎(zěn)么(me)出(chū)现(xiàn)白色的东西呢？灌的(de)肉肠出现白色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程(chéng)中(zhōng)在(zài)肠(cháng)衣上戳了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠里的肉含有的(de)油和(hé)盐透过小孔慢(màn)慢(màn)渗出来形成了白点；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食(shí)用的。关于灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色(sè)的东(dōng)西呢(ne)以及(jí)灌的肉肠怎(zěn)么出现白色(sè)的东西呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西是什么，猪(zhū)肉灌(guàn)肠上(shàng)有白(bái)色(sè)的(de)是什么(me)，灌肉(ròu)肠外(wài)面很多(duō)白点怎么回事，猪肉灌肠表面(miàn)有白点等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

灌的肉(ròu)肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠(cháng)是(shì)可以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是(shì)灌(guàn)肠冷冻后(hòu),肉质比较硬,表皮会比较柴。如果需(xū)要吃的时候,需要重新蒸一(yī)下,冷(lěng)冻(dòng)能够(gòu)保存(cún)很久,

　　但是口(kǒu)味会发生改变。所以能够较快吃完(wán)的话尽可能(néng)还是(shì)在(zài)冷藏室(shì)保(bǎo)存即(jí)可。

灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东(dōng)西呢

　　灌的肉肠出现(xiàn)白(bái)色的东(dōng)西的有两种原因，一(yī)是(shì)肉肠(cháng)腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出来形成(chéng)了白(bái)点；二是(shì)肉肠(cháng)发霉、变质(zhì)，出现(xiàn)了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状，配(pèi)蒜汁或辣(là)椒油或调制的(de)醋(cù)汁(zhī)上(shàng)桌蘸食。

　　口感入(rù)嘴滑(huá)嫩，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切(qiè)成小(xiǎo)块(kuài)分别(bié)放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别放(fàng)入7克盐搅拌均匀(yún)后放入冰箱冷藏腌制3小(xiǎo)时即可(kě)。

　　肥(féi)膘(biāo)肉放入5克盐拌匀也放入冰(bīng)箱腌制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机分别把(bǎ)猪肉和(hé)牛肉肉绞(jiǎo)一遍，然后在(zài)把(bǎ)肥(féi)膘(biāo)肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三种肉(ròu)倒(dào)入盆中，倒入淀粉40克，和全部的(de)调料品搅拌均(jūn)匀，然后倒入全部调(diào)料品搅拌(bàn)均匀，中途(tú)分多次加水(shuǐ)400克左右(yòu)，搅(ji汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点ǎo)打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工(gōng)具把搅(jiǎo)拌均匀的(de)肉浆灌入，肠衣内(nèi)（应(yīng)注(zhù)意每(měi)隔20厘米用绳(shéng)子(zi)几号。

　　）然后(hòu)放到通风(fēng)阴凉(liáng)通晾(liàng)制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧(shāo)开后，再把处理(lǐ)完毕香肠放(fàng)入锅中，立即改小火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤的(de)时候，注意请看肉肠表(biǎo)皮是不(bù)是气泡，如(rú)果有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上后，改小火卤(lǔ)制30分(fēn)钟(zhōng)，然(rán)后(hòu)捞出(chū)肉肠(cháng)晾(liàng)凉即可。

刚(gāng)灌的香(xiāng)肠(cháng)表面发白是(shì)坏了吗(ma) 为什么刚(gāng)灌(guàn)的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果(guǒ)温(wēn)度(dù)过高，放置几天(tiān)后，也容(róng)易(yì)滋生大(dà)量的细菌和病毒导致香肠腐坏变(biàn)质(zhì)，从而(ér)出现表面发白长霉(méi)的(de)现象(xiàng)，是不可以继续吃的，否则会对健康造成危(wēi)害，一(yī)般(bān)这种香(xiāng)肠(cháng)除了发白以外，还(hái)会带有较重(zhòng)的腐烂味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有(yǒu)异味(wèi)，那可能是肠衣表(biǎo)面盐积余(yú)的现象，也就是说盐析(xī)出来(lái)了，这种(zhǒng)情况下(xià)清洗赶紧表面的(de)白(bái)点就可以继续吃。汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点

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