料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要(yào)的就是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧(ba)？一般(bān)在(zài)没有料酒的情(qíng)况下用什么(me)替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗

忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思'>忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的(de)目的，但(dàn)由于(yú)酒精度(dù)数(shù)含(hán)量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类(lèi)造成一定(dìng)的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调时(shí),一般要(yào)根(gēn)据烹调的(de)食物酌量使用(yòng),比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根(gēn)据(jù)菜(cài)品酌情使用(yòng)~注意一定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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