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薯类都有(yǒu)哪(nǎ)些食物，薯(shǔ)类都有(yǒu)哪(nǎ)些图片(piàn)

　　薯类作物(wù)又称根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作(zuò)物的产品器官是(shì)块根和(hé)块茎，具有生长前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜等，中国(guó)的甘薯(shǔ)种(zhǒng)植面积(jī)和总产量均(jūn)占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的(de)根分为(wèi)须(xū)根、柴(chái)根和块根，其中块(kuài)根(gēn)是(shì)贮藏养分的器官(guān)，是供食用(yòng)的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形(xíng)、球形和块形等多种形(xíng)状。

　　块根(gēn)还具有(yǒu)根出芽的特性(xìng)，是育苗繁殖(zhí)的重要器(qì)官(guān)。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎可(kě)供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营(yíng)养丰富，对环(huán)境的适应性较强，现已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带(dài)，全世界热带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可(kě)食，可(kě)磨木薯粉、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至(zhì)酒(jiǔ)精饮料(liào)。

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