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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量(liàng)和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过量(liàng)食用或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外(wài)，许多(duō)食(shí)用牛(niú)肉还(hái)或(huò)许(xǔ)会呈现胃肠(cháng)道不适的现(xiàn)象(xiàng)，所以(yǐ)主张(zhāng)适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆(dǎn)固醇应尽(jǐn)量不(bù)要(yào)超越300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)或许会导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升高：关(guān)于尿(niào)酸较高、患有痛(tòng)风(fēng)的人群而言，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高(gāo)，加剧(jù)病况，能(néng)够偶然食(shí)用或少数食(shí)用牛肉，添加(jiā)机体的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢(xiè)、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠(cháng)黏膜发生(shēng)不(bù)良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不(bù)良的体(tǐ)现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群(qún)应(yīng)削减(jiǎn)牛肉(ròu)的食(shí)用量，防(fáng)止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特产(chǎn)做(zuò)的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分(fēn)，然后(hòu)切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大约5升(shēng)的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴(dī)上任何一种北方白酒少量(liàng)入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后(hòu)一向用小火坚持欢腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后(hòu)找来家里放(fàng)干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自(zì)己的食量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(l陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译üè)了解，便是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能(néng)够(gòu)享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保(bǎo)定(dìng)市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说(shuō)到(dào)保定，我(wǒ)们或许第一(yī)印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这一种美食，还有许多(duō)的美食也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝年间，相(xiāng)传(chu陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译án)嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻(wén)异香而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何(hé)物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼即成了历任知府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂(zá)面是一(yī)种河北(běi)保(bǎo)定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团(tuán)擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同(tóng)的大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不(bù)断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期(qī)长，耐(nài)煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传(chuán)统(tǒng)的特(tè)征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一(yī)绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳(yàn)丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起(qǐ)源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北(běi)赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫中，北(běi)宋初(chū)年(nián)被(bèi)太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱人(rén)的香(xiāng)味(wèi)，看着(zhe)就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由人称(chēng)心如意、陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜(fù)平。

　　阜平县坐(zuò)落河北(běi)省保定市(shì)，特产有大(dà)枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍是要数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口(kǒu)的名小吃(chī)，在河北省内家喻(yù)户(hù)晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便(biàn)利(lì)，呈现了穿成(chéng)串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻(má)山药的等等，款款诱(yòu)人，成(chéng)为一种大众化的(de)街头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠(zèng)我冰(bīng)糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是(shì)保(bǎo)定传统风味(wèi)小(xiǎo)吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定六味斋(zhāi)六味名吃(chī)中的一(yī)味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐(táng)山丰(fēng)盈(yíng)人，祖(zǔ)上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北(běi)省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以(yǐ)温火炖，配(pèi)以(yǐ)近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是(shì)河北(běi)保定的当(dāng)地名吃之(zhī)一，起(qǐ)源于清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保(bǎo)定名(míng)楼义春楼的首要名吃(chī)之一(yī)。

　　它的制(zhì)造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复(fù)冲刷(shuā)熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配以(yǐ)撕(sī)成彩云状的火烧(shāo)，用(yòng)开过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考(kǎo)究(jiū)三(sān)吃六(liù)味，即以白肉(ròu)罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出不同(tóng)的风味来，真是让人耐人(rén)寻味(wèi)。

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