年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南(nán)的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上(s5公里是多少米 5公里是多少步hàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年(nián)糕(gāo)印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外(wài)观(guān)，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真正意义上的(de)内容与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最(zuì)基本(běn)的原(yuán)味年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门5公里是多少米 5公里是多少步2>

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者(zhě)筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成(chéng)大(dà)小均匀的几块，具(jù)体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以(yǐ)是条状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用那(nà)么机械，加(jiā)水的时候慢(màn)慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂(liè)能成(chéng)型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少(shǎo)些(xiē)，因此不会(huì)特(tè)别糯，更多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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