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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于(yú)海(hǎi)鲜(xiān)的。

　　紫(zǐ)菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海藻，其(qí)分布(bù)范围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世(shì)界上产值(zhí)最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国(guó)被大规模(mó)栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业和出口创汇的主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约(yuē)13.53万吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁(měi)等微量元素，还含藻类特有(yǒu)的藻(zǎo)胆蛋(dàn)白，具(jù)有很高的营(yíng)养(yǎng)价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱(zhù)产品。

　　真紫菜(cài)亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层，且单(dān)个细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中国(guó)的紫菜属物种都属于该(gāi)亚(yà)属(shǔ)。

　　藻类学(xué)家曾(céng)呈奎等(děng)根据(jù)藻体边缘细胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚(yà)属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边(biān)缘平滑，边缘细(xì)胞(bāo)形态与(yǔ)其他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者(zhě)由1个(gè)或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边缘由几(jǐ)排退化(huà)细胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白质(zhì)、无机(jī)化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿物(wù)质，其中(zhōng)蛋白质的成(chéng)分(fēn)高(gāo)达25%~50%，所以在食品和医药领域(yù)具有(yǒu)广阔(kuò)的(de)前景。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能(néng)力，其栽培(péi)对浅海富(fù)营(yíng)养化(huà)的修(xiū)复和改善也有重(zhòng)要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在寒带(dài)、温带、亚热带和热(rè)带海域均有分布，但亚热带(dài)至温带(dài)海域的物种多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在(zài)中国的地理分(fēn)布也遵(zūn)循这个规律，主要(yào)分(fēn)布在黄渤海到(dào)东南沿海的潮间带，另外(wài)，也有少数紫菜物种(zhǒ俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米ng)分布在(zài)台湾(wān)和海(hǎi)南岛(dǎo)沿海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布(bù)的紫菜物种主要是(shì)条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半(bàn)叶紫菜(cài)，在(zài)东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿海分布较(jiào)广，从南到北均有(yǒu)其(qí)生长(zhǎng)，是(shì)一个广温性种(zhǒng)类(lèi)。

　　以自然类群和(hé)生境环境(jìng)为基础，在中国形成了长江以(yǐ)北的(de)条斑(bān)紫菜和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有(yǒu)的暖温带紫菜(cài)栽培品种，产量(liàng)约(yuē)占全国紫菜总(zǒng)产(chǎn)量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙(zhè)江、广东(dōng)沿海，近(jìn)年来随着坛紫菜价格(gé)的(de)攀升以(yǐ)及(jí)养殖技术的提高(gāo俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米)，养殖(zhí)范围逐渐北移到江(jiāng)苏(sū)南通和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主(zhǔ)要集中在江(jiāng)苏和山东，产量和出口(kǒu)量占全国条斑紫菜(cài)行(xíng)业95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类(lèi)食物，其属于海产品，紫菜中含有丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合物、矿(kuàng)物(wù)质(zhì)以及(jí)不饱和脂肪酸(suān)，其可以起到延缓(huǎn)衰(shuāi)老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血以(yǐ)及(jí)降低血脂等作用。

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