落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝(quàn)喻。其中提(tí)到(dào)，希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思“必希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一(yī)句(jù)就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单(dān)时(shí)，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐(cān)系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是(shì)用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付(fù)额(é)外(wài)付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责(zé)人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是(shì)获(huò)取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的(de)目的是方便(biàn)以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置(zhì)获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们(men)不提供(gōng)个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐(cān)也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要(yào)看(kàn)用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个(gè)人(rén)信息，内容有多(duō)有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度(dù)的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人(rén)信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不合法，消费(fèi)者(zhě)有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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