燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时(shí)代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现(xiàn)杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高(gāo)端(duān)和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果明(míng)显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心(xīn)大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分(fēn)啤(pí)酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其(qí)全资(zī)子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战(zhàn)略带来(lái)的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国内(nèi)地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年(nián)共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事(shì)会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年(nián)约(yuē)三成(chéng杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果)的利(lì)润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时(shí)罐装生(shēng)产(chǎn)线项目(mù)等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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