水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关(guān)于(yú)水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜以(yǐ)及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农(nóng)商网将女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌为你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qi女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌ǎo)和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴(dī)下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一(yī)些水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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