落座(zuò)、打(dǎ)开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的(de)现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北(bě硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗i)京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后(hòu)，服(fú)务员第一(yī)句就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提(tí)出(chū)能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这(zhè)不(bù)就(jiù)是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互(hù)联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要(yào)提供营业(yè)执照，费用(yòng)的(de)话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通(tōng)微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序(xù)的(de)店铺负责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分(fēn)析会员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做(zuò)用(yòng)户(hù)体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册(cè)，这样就获(huò)取(qǔ)了(le)用(yòng)户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方(fāng)便以(yǐ)后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获(huò)取顾客(kè)信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也(yě)都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广(guǎng)告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入(rù)第(dì)三方广告(gào)，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用户(hù)量达到(dào)1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以(yǐ)申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他(tā)们(men)分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的(de)来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确(què)地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过设(shè)置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾(gù)客个人信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客(kè)个(gè)人(rén)信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的(de)人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣(liè)，实际上是(shì)在违(wéi)反(硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗fǎn)诸(zhū)多(duō)法律规(guī)定的基(jī)础上，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其(qí)次(cì)，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到(dào)最好的营销手段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住客户。

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