燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性(xìng)初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地(dì)等(děng)降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了(le)提高运行效(xiào)率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符(fú)合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快布局高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大(dà)单品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销(xiāo)量(liàng)293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两家白(bái)酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实(shí)现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的(de)固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍在(zài)延续(xù)，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到上(shàng)述目(mù)标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置(zhì)土地使(shǐ)用权(quán)等(děng)长期(qī)资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔(qián)南等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线(xiàn)项(xiàng)目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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