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泥鳅是凉性(xìng)仍是热性

  泥鳅是热性的。

  热性,归于湿热性。全(quán)年都可采收,夏日最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。可食用、入药(yào)。泥鳅被称为(wèi)“水(shuǐ)中之参(cān)”,

  日子在湖(hú)池,是(shì)营养价值很高(gāo)的一种鱼(yú),和其它的鱼(yú)不相同,不管表面,体(tǐ)形,日子习性(xìng)都(dōu)不同,是一种(zhǒng)特别的鳅类。

  凡(fán)体质偏热者忌吃温热(rè)性食物,避免“火上浇油”,而适宜于吃凉寒性食(shí)物,以便热症(zhèng)寒治(zhì)。凡体质虚(xū)寒者(zhě),忌(jì)食(shí)凉(liáng)寒性食物,可进食(shí)温热性食物,以(yǐ)温(wēn)散寒。

泥鳅(qiū)产卵怎样保存(cún)新鲜的

  1、睡觉保鲜法,活泥鳅用清水漂一下,捞起放进(jìn)一个不漏气的塑料袋里(袋内先装一点点水(shuǐ)),将袋口用(yòng)橡皮筋(jīn)或细绳(shéng)扎(zhā)紧(jǐn),放进冰箱的冷冻室(shì)里冷(lěng)冻,寄存一(yī)段时间也(yě)不会死掉,仅仅呈蛰(zhé)伏状(zhuàng)况。

  烹制时,取出(chū)泥鳅,放进一盆洁净的(de)冷水里,待冰块(kuài)消融后,泥(ní)鳅会很快复生。

  2、冰箱冷藏法,死泥鳅保存(cún)时,一般置(zhì)于冰箱冷冻室中保(bǎo)存(cún)即可,无(wú)特别存储(chǔ)要(yào)求。

保存泥鳅办法 泥鳅保(bǎo)存鲜活的办法

  1、把(bǎ)新买(mǎi)回的(de)活(huó)泥鳅用(yòng)清水漂一下,捞(lāo)起(qǐ)放进一个(gè)不漏气的(de)塑(sù)料袋里(袋内(nèi)先装一点点水),将袋口用橡皮筋或(huò)细(xì)绳扎紧,放进冰箱的(de)冷(lěng)冻(dòng)室里冷(lěng)冻,长期(qī)寄存(cún),都不会死掉,仅仅(jǐn)蛰伏状(zhuàng)况。

  

   2、烹制时,取出(chū)泥鳅,放进(jìn)一(yī)盆(pén)洁净的冷水(shuǐ)里(lǐ)(留意,千万不能用热水),待冰块消融后,泥鳅很快(kuài)复生(shēng),制造后鲜香味美。

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