落(luò)座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用(yòng)的(de)现象在生活中并不少(繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？shǎo)见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个(gè)别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不(bù繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？)高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网公(gōng)司做(zuò)程(chéng)序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么(me)还(hái)要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不(bù)登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登(dēng)录(lù)主要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机(jī)号。当然(rán)餐(cān)厅也可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通(tōng)过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小程序(xù)也可以接入(rù)第(dì)三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人(rén)信息(xī)，否则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和(hé)发(fā)展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的(de)共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的(de)营销手(shǒu)段是(shì)高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留(liú)住客户。

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