落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不(bù)少人(rén)外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费(fèi)者协(xié)会发(fā)布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的(de)劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注使用(yòng)的(de)现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇(yù)到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经(jīng)习(x吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里í)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额(é)外付(fù)300元。”华(huá)斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销量(liàng)等基础数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的(de)目的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也(yě)都可(kě)以转变(biàn)为小程(chéng)序(xù)的流量，而商家可选择(zé)通(tōng)过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以接(jiē)入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插(chā)入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们(men)分(fēn)得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的(de)来说(shuō)，这(zhè)笔收入(rù)不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾(gù)客(kè)们(men)怨(yuàn)声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有少，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必(bì)须(xū)提交个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信(xìn)息(xī)已违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾(gù)客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质(zhì)量的(de)服务，才能真(zhēn)正留(liú)住(zhù)客户。

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