颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的(de)。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质(zhì)量好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片状物质存在(zài)，那些质量差或(huò)者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候(hòu)有颗(kē)粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后会(huì)是(shì)透明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精加工(gōng)后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段业标准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品零售/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

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　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的(de)生产/加工/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶(chá)及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

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　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂林(lín)智强(qiáng)食品开发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的(de)铁质和(hé)还(hái)原(yuán)糖(táng)等(děng)成分(fēn)，与空气接触，极(jí)易(yì)氧化，使粉的颜(yán)色由白而(ér)转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫(méi)魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独(dú)特的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其(qí)他淀粉(fěn)都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的(de)藕粉表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面(miàn)是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液(yè)即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红(hóng)，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在炉子上加热(rè)调(diào)煮，才能食用，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白(bái)色或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放(fàng)置(zhì)十(shí)多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲(lián)藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人(rén)体(tǐ)对(duì)这些元素的吸收。

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