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老南(nán)瓜可以生吃(chī)吗(ma)

　　老南瓜(guā)是可以生吃的。俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生(shēng)吃(chī)南瓜可以较好的保(bǎo)存(cún)其营养(yǎng)价(jià)值，但(dàn)建议控(kòng)制摄入量(liàng)，以免造成胃(wèi)肠道不适，日(rì)常适(shì)量生吃南瓜，对于改(gǎi)善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有一定的辅助作(zuò)用(yòng)。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的颜色是不一样的。

　　市(shì)场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜的就要(yào)挑选颜色橙色的，成熟(shú)的(de)好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选(xuǎn)要(yào)找(zhǎo)颜(yán)色深绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜(tián)，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南瓜外(wài)形(xíng)。

　　可(kě)以通(tōng)过看(kàn)南瓜的形状看出(chū)来，有的(de)南(nán)瓜是(shì)圆的，带有条纹的(de)；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要找形状完整的(de)，有(yǒu)凸(tū)起(qǐ)或斑点的不(bù)影响口感，这是(shì)南瓜抵制(zhì)虫害，保护自己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐(qiā)南(nán)瓜外皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可将南瓜(guā)托起(qǐ)，一只手去轻(qīng)轻的拍打，辨别一下(xià)南(nán)瓜的(de)声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没(méi)那么好(hǎo)了(le)。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜(guā)

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来(lái)说，金(jīn)黄(huáng)色的南(nán)瓜，颜色(sè)越深(shēn)黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不(bù)管(guǎn)什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗(yuè)好俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种清香(xiāng)气味，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜有一种菜瓜(guā)的味道(dào)。

　　3、动手，老(lǎo)南(nán)瓜外皮比较坚硬紧实，如(rú)果南(nán)瓜(guā)皮一掐就破，就证明成熟度不(bù)够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小(xiǎo)段(duàn)茎(jīng)，如果感觉非常硬(yìng)，就证明(míng)南(nán)瓜(guā)采摘的时机(jī)比较合适(shì)。

　　4、切，切(qiè)开(kāi)的南瓜还可(kě)以看看(kàn)瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高(gāo)的表现之(zhī)一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的(de)南瓜：南(nán)瓜(guā)是调(diào)养肠胃(wèi)很(hěn)好的(de)食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以参(cān)与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则可(kě)以(yǐ)让消化道免受粗糙(cāo)食品的(de)刺激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二(èr)、南瓜(guā)与护肾：南瓜(guā)从中医的(de)角度认为：有(yǒu)补中(zhōng)益气(qì)、消炎止痛，解毒(dú)杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功效，现代(dài)医学研究证(zhèng)明，南(nán)瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人(rén)增(zēng)强肝肾细胞的再生能(néng)力。

　　三、南瓜与糖尿病：南(nán)瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进(jìn)胰(yí)岛(dǎo)素的分泌;南(nán)瓜中的果胶可推迟(chí)食物排空、延缓(huǎn)肠道对糖类(lèi)的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含(hán)有的矿物质钴，是胰岛素细胞合(hé)成胰岛素所必需(xū)的物质。

　　所以糖尿病患者应(yīng)适当吃些用南瓜做的(de)食物(wù)。

　　参考资料来源(yuán)：人(rén)民网-南瓜并非要(yào)新鲜才(cái)好吃 如何(hé)挑(tiāo)到好南瓜

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