淀粉(fěn)勾芡后为什么会(huì)变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘(mì)诀本来(lái)想要用淀粉(fěn)给菜勾(gōu)芡的，结果没想到(dào)这个淀粉水(shuǐ)竟然调稀了这是水放(fàng)多的原因吗，为什么淀粉水会(huì)变稀？淀粉勾芡的话它和水的比例会是多少？的。

　　关(guān)于淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后为什么会变稀，勾(gōu)芡不(bù)泄汤的秘诀以及勾芡不泄汤(tāng)的秘诀，淀粉勾芡后(hòu)为什(shén)么会变稀(xī)呢，勾芡(qiàn)用什么淀粉不会变稀，淀粉勾的芡怎么变(biàn)稀(xī)了，淀粉(fěn)勾芡一(yī)会就稀(xī)了等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)生活小知识：

淀粉勾芡后(hòu)为什么(me)会变稀，勾芡(qiàn)不泄(xiè)汤(tāng)的(de)秘诀

淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀

　　1、时间太久的原因。

　　因(yīn)为淀粉不平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字容易溶(róng)于水中，需要不停的(de)搅拌，若放置太久不(bù)搅拌的话，淀粉就会沉淀到水底，导致(zhì)水跟淀(diàn)粉(fěn)分离，因此就(jiù)会(huì)变稀。

　　2、温度降(jiàng)低的原因。

　　低温会(huì)让(ràng)淀粉更加不(bù)容易水，沉(chén)淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品质不(bù)好。

　　导致变稀。

淀粉(fěn)勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一(yī)般1比10,薄(báo)芡在炒菜出锅时倒入,有(yǒu)透明的汁粘在菜(cài)上,比(bǐ)较(jiào)好看。

　　2.单一芡汁,一(yī)般淀粉(fěn)和水(shuǐ)的(de)比例(lì)为1:5,一(yī)般适用于烧、扒、焖(mèn)、烩的(de)菜肴(yáo)。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各种调(diào)味汁(zhī)调(diào)和而成。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种汁液的比例一般为1:20,其(qí)比例也可根据菜肴水分(fēn)多少适当调整。

　　这种芡(qiàn)粉汁适(shì)用于炒、爆、溜的菜肴。