海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海(hǎi)带通常是(shì)发物。

　　海带(dài)是日常生(shēng)活中比较常(cháng)见的(de)一种(zhǒng)海产品，海带中含有丰富的矿物(wù)质以及(jí)碘元素，而且还有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质，但是热量(liàng)是比较低的，适(shì)当的吃一些海带，有助(zhù)于(yú)增(zēng)强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自(zì)身属于过敏(mǐn)体质(zhì)或者有甲亢的(de)病(bìng)人，一般是(shì)不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有(yǒu)人都不可(kě)以吃，要根据自身的体(tǐ)质(zhì)来(lái)判断。

　　海带的(de)吃法(fǎ)是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如(rú)何辨(biàn)别海带的好(hǎo)坏(huài)图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其(qí)长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多(duō)少而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带(dài)长而宽厚，不带根(gēn)，深褐(hè)或褐(hè)绿色，花斑(bān)少，黄白(bái)梢(shāo)极少，无(wú)杂质(zhì)和(hé)少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短小，给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带(dài)有(yǒu)淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含盐量低，是(shì)将鲜海(hǎi)带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层海带一层(céng)盐地腌制后晒于(yú)而(ér)成的(de)。

怎(zěn)样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色(sè)的海带是(shì)比较正常(cháng)的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序(xù)加工而成(chéng)，一般(bān)用作凉拌菜(cài);而翠绿色的海带可(kě)能是经过添加(jiā)色素浸(jìn)泡而成(chéng)，消费者在选择时要(yào)特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海(hǎi)带(dài)挑选黏性大(dà)的(de)，墨绿色的海带(dài)经(jīng)过加工(gōng)后，表面(miàn)就没有什么(me)黏(nián)性了(le)。

　　经过(guò)化(huà)学处理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染的(de)海(hǎi)带，海鲜的味道比较(jiào)浓厚(hòu)，经过漂染处理过的海带，海鲜的(de)味道就有所减(jiǎn)少。

　　此(cǐ)外(wài)，干海带选带白霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带含(hán)碘(diǎn)高并含(hán)有一(yī)种叫做甘露醇的物质，这两种物(wù)质会呈(chéng)白色(sè)粉(fěn)末状附着在干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深(shēn)褐色干海带(dài)是

　　比较(jiào)好的。

　　如(rú)果(guǒ)干海(hǎi)带呈(chéng)现部分红色或者部分黄(huáng)色就不(bù)要(yào)选择了，这样(yàng)的海带(dài)有可(kě)能是(shì)被污染的，质量和营(yíng)养价值会差一些。

　　另(lìng)外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如果

　　出现了其他异味，说(shuō)明(míng)海带的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高的食品，还含有一种贵(guì)重营养药(yào)品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘(gān)露醇，多附在(zài)它的(de)表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海(hǎi)带的(de)表面(miàn)。

　　因此(cǐ)，白色粉末(mò)附(fù)着的多(duō)少是测定海(hǎi)带质(zhì)量高(gāo)低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚，够(gòu)长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中(zhōng)微黄，近似(shì)透明(míng)为优。

　　第四(sì)，海(hǎi)带(dài)经加工(gōng)捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变(biàn)的为合格品。

　　海带是公认最(zuì)有(yǒu)营养的食物，它可是碱性(xìng)食物(wù)，而且价格(gé)非(fēi)常便宜，多食用对健康是非常有益(yì)的(de)。

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