燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收(shōu)和(hé)净(jìng)利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等(děng)降(jiàng)低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)关停部分(fēn)工厂(chǎng)是(shì)为(wèi)了提高(gāo)运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个(gè)位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特(tè)色产品组(zǔ)合(hé)的产(chǎ日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国n)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了(le)一款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对(duì)业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业(yè)股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了(le)可(kě)观(guān)的增长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国(jiǎn)成本的(de)策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固(gù)定资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍(réng)在(zài)延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补偿协(xié)议，华(huá)润日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国啤酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时(shí)还(hái)有8个项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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