料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了(le)，没有料(liào)酒的(de)话用白酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的(de)吧？一(yī)般(bān)在(zài)没有料(liào)酒的情况下(xià)用(yòng)什么(me)替代是比较好的(de)？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到(dào)去腥的(de)目的，但(dàn)由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么(me)替(tì)代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)并(bìng)不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄(huán会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点g)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根(gēn)据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫(háo)升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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