料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋里(lǐ)的(de)料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要的就是去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应(yīng)该也是可以的(de)吧？一(yī)般在没有(yǒu)料酒的情况下用什(shén)么替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类(lèi)造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统(tǒng)美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料酒还是(shì)根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦。

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