桂林磨浆米线？桂林闫氏(shì)大(dà)米、力(lì)源大米(mǐ)、天湖香米的(de)出浆都比(bǐ)较(jiào)高的。关于桂林磨浆(jiāng)米线以及桂(guì)林磨浆(jiāng)米线，桂林大米(mǐ)品牌等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识(shí)：

桂林是(shì)属于贵州省(shěng)吗

　　桂林(lín)是(shì)不属于贵州省的。

　　桂林(lín)不属于贵州(zhōu)省的,贵州桂(guì)林不是一个地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它(tā)的首府是贵阳市,贵(guì)州省南部(bù)紧(jǐn)挨(āi)着广(guǎng)西壮族(zú)自治区,桂林市是广(guǎng)西壮族自治区管辖的一个地级市(shì)。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都(dōu)比较(jiào)高(gāo)。

　　米又称大米，是禾本目禾本科稻(dào)属植物(wù)的(de)果(guǒ)实(shí)，稻谷经(jīng)脱(tuō)壳(ké)、碾磨(mó)粗皮后的成品(pǐn)，可食用(yòng)。

　　大米是人类的(de)主要粮食之一，也是亚洲人的主(zhǔ)要(yào)粮(liáng)食之一，全世界约有二(èr)分之一的人(rén)口食(shí)用大米，常见(jiàn)当作主食的地区(qū)在亚洲和各地唐人街。

　　大(dà)米中含(hán)碳水化合物75%左右、蛋(dàn)白(bái)质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的(de)B族维生素等(děng)。

桂林(lín)米(mǐ)线米(mǐ)浆(jiāng)配方

　　桂林米粉是桂(guì)林地方小吃中的(de)精品(pǐn)，俗有“到桂林(lín)不(bù)吃桂林米(mǐ)粉，不算(suàn)到桂林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉(fěn)的制作(zuò)方法是：先将(jiāng)米淘净，用清(qīng)水浸泡几(jǐ)天，然(rán一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟)后(hòu)将米(mǐ)磨(mó)成米浆，放(fàng)到(dào)屋外(wài)晒(shài)干，和成粉团后将粉(fěn)煮(zhǔ)熟，再使劲捣煮熟后的粉(fěn)团，使(shǐ)之变得极有筋力(lì)、不易(yì)断碎(suì)，最(zuì)后用压榨机将(jiāng)粉团(tuán)压榨成一根(gēn)根韧性(xìng)极好(hǎo)的米粉(fěn)条(tiáo)，再卷成小团（每团(tuán)约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用(yòng)时(shí)根据各人所好(hǎo)，佐以不同的配料，做法(fǎ)也有所不同。

　　无论何(hé)种做法做成的桂(guì)林米粉肉香鲜(xiān)无比(bǐ)，令人胃口大(dà)开。

　　尤其是(shì)马肉米粉，有桂林米粉(fěn)之冠(guān)之(zhī)称，其风味(wèi)独特，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉(fěn)分成几份(fèn)，（一般(bān)2两米粉(fěn)分为10小份）。

　　然后放到(dào)马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装(zhuāng)入特制的小碗中，将(jiāng)腌腊好的马肉(ròu)切成薄(báo)片铺在(zài)粉面(miàn)上(shàng)，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜(xiān)美、香气四溢的马肉米粉便制成了(le)。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道(dào)绝佳，因其碗小（一碗只有(yǒu)一箸左右），所以顾客一餐往往(wǎng)能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自(zì)己(jǐ)面前用过的小碗堆(duī)成(chéng)小塔(tǎ)时，方知自己(jǐ)的胃(wèi)口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外(wài)游客(kè)均把品(pǐn)尝马肉米(mǐ)粉作(zuò)为游览(lǎn)桂林(lín)的一个重(zhòng)要(yào)项(xiàng)目之(zhī)一，可(kě)以说，桂(guì)林米粉(fěn)也和甲天(tiān)下的桂林山(shān)水一样，名扬四海了。

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