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　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰富，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成(chéng)分(fēn)，营养(yǎng)价值更高于(yú)铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健胃(wèi)、美(měi)容(róng)养(yǎng)颜等作用，加(jiā)上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有(yǒu)什(shén)么不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药被誉(yù)为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安平、安国(guó)、深泽(zé)、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：今河(hé)南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高(gāo)，除(chú)此(最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思cǐ)之(zhī)外还富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如(rú)玉(yù)，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音(yīn)表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-铁棍(gùn)山(shān)药

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