怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊(a)？气味：优质冻(dòng)豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无(wú)豆香(xiāng)味，乃至(zhì)会有(yǒu)一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味的。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊以及怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图(tú)片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻(dòng)豆腐应该选老豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等问题，农商网将为你收拾以下的日(rì)子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是(shì)能够生吃(chī)的。
      豆(dòu)腐能够(gòu)生吃(chī)。由于豆腐在制(zhì)造过程(chéng)中加热(rè)蒸煮后(hòu)现已是熟的了(le)，它是用煮开过的豆(dòu)浆制成的(de)，只不过不成型(xíng)，后经(jīng)人(rén)工加工成各种形(xíng)状，

　　所以(yǐ)豆腐(fǔ)能够生吃。不过(guò)生吃(chī)豆腐虽(suī)然能够最大程度保存养(yǎng)分，但实际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程(chéng)中受制造条件的约束，

　　因而(ér)豆(dòu)腐容易发生细菌感染，为了(le)卫生，仍是(shì)主(zhǔ)张吃(chī)加热(rè)过的豆腐。并且假(jiǎ)如是在超(chāo)市所购买的(de)冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加工后再食(shí)用比较好。由于豆腐摆放在外(wài)面很长一段时间(jiān)会接触到(dào)细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥味或者是(shì)有化(huà)学剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩是略带点(diǎn)微黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂(jì)。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是(shì)灰色或深黄色的，所以不要购买色彩不正(zhèng)的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻(dòng)豆腐，看起来较为平坦、没有(yǒu)气泡、挤不出水，用手(shǒu)摇晃时没有摇晃感，有必定(dìng)的(de)硬度和弹(dàn)性。

　　而残(cán)爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语次的冻豆(dòu)腐没(méi)有(yǒu)弹性和硬度，易烂(làn)易碎，用手挤一下就出水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的(de)冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清二白，清清白(bái)白，不参假”没有杂(zá)质的存在(zài)，而残(cán)次(cì)冻(dòng)豆腐外(wài)表粗糙，用刀切一下(xià)切面看起来毛(máo)毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐尝起来有劲(jìn)道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的(de)冻豆腐叫起来像嚼面(miàn爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语)粉相(xiāng)同。

冻豆(dòu)腐(fǔ)怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最好(hǎo)的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆(dòu)腐口(kǒu)感不(bù)错，但仅(jǐn)有的缺(quē)陷便是会吸收冰(bīng)箱的异味，所以北方冬季里放在室(shì)外(wài)天然冰冻(dòng)的冻豆腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐时(shí)，要调查它的色彩，白色(sè)或乳白色(sè)为佳，假(jiǎ)如呈(chéng)现(xiàn)发黄(huáng)、发紫(zǐ)时就(jiù)不要选购。

　　别的，要(yào)闻一下它的滋味(wèi)，假如呈现发酸，证明该(gāi)冻豆腐(fǔ)现已不新鲜(xiān)了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xià)的(de)冰箱(xiāng)里能够(gòu)保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把(bǎ)冻豆腐放在温(wēn)暖(nuǎn)处(chù)冻结，然后用(yòng)手(shǒu)把(bǎ)里边的水(shuǐ)挤出来，然后在(zài)把冻豆腐放进(jìn)清水中，捞出(chū)来(lái)之后(hòu)再(zài)挤水出(chū)来，这(zhè)样就能够去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘(gān)旨。

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