鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是(shì)可以补救一下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出现不(bù)凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)办，鸡蛋(dàn)羹水加(jiā)多(duō)了怎(zěn)么办等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多(duō)了(le)可以(yǐ)再加入(rù)适量的鸡蛋，将其(qí)与水充分混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适(shì)量盐(yán)，可起到粘合蛋液的作用。

　　如假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字(rú)果鸡(jī)蛋(dàn)已经(jīng)有(yǒu)部分熟透，已无(wú)法和(hé)其余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这(zhè)种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一(yī)般(bān)蛋(dàn)和水的比(bǐ)例在1：2或(huò)1：3为宜(yí)。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加生(shēng)水(shuǐ)因自来(lái)水中有空(kōng)气，水被烧沸后，空气(qì)排(pái)出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再(zài)去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具(jù)体要根据(jù)你想吃的(de)老(lǎo)嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳黄金比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋(dàn)的(de)大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的优(yōu)质蛋白来源(yuán)，所以对于低(dī)蛋白血症患者、近期有手术创(chuàng)伤的患者、身体有(yǒu)创(chuàng)面需(xū)要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意(yì)是(shì)水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸(zhà)或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为(wèi)其(qí)他方式可以无形中增(z假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字ēng)加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如(rú)果过(guò)度进食，可能出现高脂血症或者高血(xuè)压(yā)等(děng)状况(kuàng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字