辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说(shuō)，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒的优点，可(kě)降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或(huò)其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在(zài)照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾3天或(huò)更久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后，你可(kě)以继(jì)续挂着(zhe)它们，或(无可厚非是什么意思huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等(děng)待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让(ràng)它们(men)更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣(là)椒(jiā无可厚非是什么意思o)对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机(jī)，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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