燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了(le)利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的(de)占比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的(de)产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，少先队的队旗是什么，少先队的队旗是什么组成的两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对(duì)业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现(xiàn)较大规(guī)模(mó)的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì少先队的队旗是什么，少先队的队旗是什么组成的)仍在延(yán)续(xù)，全年共(gòng)聘(pìn)用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对(duì)公司(sī)所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资(zī)产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分(fēn)收益主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司(sī)取得(dé)处(chù)置土地使(shǐ)用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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