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黄鳝(shàn)冰箱半(bàn)年可(kě)以吃吗(ma)

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不建议(yì)吃(chī)了。

　　虽然说(shuō)在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生物(wù)的活性都能受到抑制(zhì)，但是与“耐(nài)热菌”类似，也同(tóng)样会有耐(nài)寒型细(xì)菌的存在，这类细菌即使是在温度很低的(de)情况下也(yě)同样能正常繁(fán)殖，所以(yǐ)冷冻保存时间(jiān)过长时黄(huáng)鳝还是会(huì)有变质的可能性(xìng)。

　　就(jiù)算冷冻(dòng)了5个(gè)月的黄(huáng)鳝(shàn)没(méi)有出(chū)现变(biàn)质的情况(kuàng)，但是经过长时(shí)间的保存，黄鳝的营养和口感(gǎn)都(dōu)已经大大下降(jiàng)，此时继续食用的话价值不大，建议最好还是不要(yào)吃了。

黄(huáng)鳝多了怎么保鲜存放(fàng)

　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死的黄鳝如果不及时食用的话，要放到冰(bīng)箱(xiāng)的(de)冷冻室里面保(bǎo)存，这(zhè)样可以防(fáng)止黄鳝(shàn)的毒性增强(qiáng)，不(bù)过也要尽快(kuài)食用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食(shí)用盐具有杀菌的作用，因此(cǐ)，刚杀死的(de)黄鳝可以撒上一(yī)些食用盐，然(rán)后再放置在阴凉通风的地方，也能够(gòu)保存一段时间(jiān)不变(biàn)质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也(yě)可以把(bǎ)黄鳝(shàn)放(fàng)在箱子里面，然后再放入一些冰块，这样的作用是降低温(wēn)度(dù)，黄鳝在低(dī)温的(de)环境(jìng)下(xià)可(kě)以(yǐ做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪)保存比(bǐ)较长的时(shí)间(jiān)。

黄鳝怎么保存 有什(shén)么保(bǎo)存又保(bǎo)鲜的小妙招？

黄鳝的保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄鳝是(shì)一种富含蛋(dàn)白(bái)质的食(shí)物，有滋养(yǎng)身(shēn)体(tǐ)的(de)养(yǎng)生功效，新鲜黄鳝(shàn)一旦死亡之后身体中的组氨酸会(huì)快速的(de)分解成(chéng)有毒的组胺(àn)，黄鳝死亡时(shí)间越长，腐败进程越快、食用黄(huáng)鳝的(de)毒(dú)副作用越大，即(jí)使放在冰(bīng)箱(xiāng)冷藏层也会很(hěn)快变质，唯有将(jiāng)黄(huáng)鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中(zhōng)止(zhǐ)黄鳝细胞(bāo)分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶或盆里(lǐ)，水量能淹过(guò)黄鳝就可以，放置于阴凉(liáng)处;如果(guǒ)装黄鳝的(de)桶或木盆太矮，在上面加个能(néng)通风的盖子防止逃跑，并加点鸡蛋(dàn)清在水中维持其营(yíng)养，黄鳝在水(shuǐ)中不仅会正(zhèng)常生长，还可以将身(shēn)体里面的(de)杂质(zhì)和废(fèi)弃物排泄出(chū)来。

活(huó)黄鳝(shàn)可以放在冰箱保存吗(ma)?

　　 一(yī)般是(shì)不建议将活黄鳝放进冰(bīng)箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物，而冰箱冷藏层是恒温(wēn)的，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生命(mìng)体征;家用冰箱经常需要打(dǎ)开，很不(bù)利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑(huá)腻，如果(guǒ)钻(zuān)进冰箱哪个(gè)角落(luò)抓斗抓不住，死在里面(miàn)也没有人知道，到时候很不好清(qīng)理，所(suǒ)以是不建议将活黄鳝放在冰箱中保存的(de)。

　　 小暑前后的黄鳝最肥(féi)美，于是(shì)喜欢吃(chī)黄鳝的人一(yī)买就买很多保存起来，但是黄鳝的保存(cún)并(bìng)不(bù)像普通蔬菜(cài)那么(me)容(róng)易(yì)，它对生存的环境很挑剔，在(zài)保存期间(jiān)要时刻(kè)关(guān)注黄鳝(shàn)的状(zhuàng)态，如果一旦发(fā)现有黄鳝死了，那么就不要(yào)再食用(yòng)了，黄鳝在死(sǐ)后会产生大量病毒，人吃了对身体非常(cháng)有(yǒu)害。

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